食物搭配禁忌

    萝卜： 严禁与橘子同食，萝卜含较多的酶类及硫化物，食后体内可产生一种抗甲状腺素，阻碍甲状腺对碘的摄取。桔子含的黄酮类物质在体内可转化成羟基苯甲酸及阿魏酸，能加强硫氰酸对甲状腺的抑制作用，从而诱发或导致甲状腺肿大；不能与胡萝卜、何首乌、地黄同食；服用人参时也应忌食。

     甘薯： 不能痛柿子同食，两者相聚后会形成胃柿石，引起胃涨、腹痛、呕吐、严重时可导致胃出血等，甚至危及生命；甘薯不易与香蕉同食

     栗子： 不宜与牛肉同食，易引起腹泻。

     韭菜： 不能与菠菜同食，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻；不可与蜂蜜同食，同食易引起心痛；不可与牛肉同食，同食令人发热动火。

     茄子： 忌与黑鱼、蟹同食，同食有损肠胃，并且一般过老熟的茄子不宜食，易引起中毒。

     柿子： 不宜与螃蟹同食，易引起腹泻。

     菠菜： 不宜与豆腐同食，易使人缺钙，忌与韭菜同食。

     南瓜： 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则易发生黄疸和脚气病。

     竹笋： 不宜与豆腐同食，同食易生结石；也不可与糖、羊肝同食。

     茭白： 不宜与豆腐同食易形成结石。

     芹菜： 忌与醋同食，否则易损牙齿；不宜与黄瓜同食；也不宜与鸡肉同食，易伤元气。

     芥菜： 忌与鲫鱼同食，否则易引发水肿。

     鸡蛋： 不能与糖精同食，易引起中毒。

  不宜与牛奶同食的食物：

     牛奶 +桔子： 在喝牛奶前后的一个小时内，不宜吃桔子，因为牛奶中的蛋白质，一旦遇到桔子中的果酸，便会发生凝固，从而影响消化与吸收。

     牛奶+巧克力：   牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力中的草酸结合成不溶性草酸钙，不仅影响钙的吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象。
     牛奶+果汁： 牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量酪蛋白会凝集、沉淀，不利于消化吸收，严重者可致消化不良或腹泻。故在喝牛奶或冲调奶粉时不宜添加果汁等酸性饮料，在饮用牛奶或乳制品后，也不宜立即进食水果等酸性食物。
     热牛奶+糖： 牛奶含的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基氨基酸，有害于人体。因此，待牛奶煮好稍凉后再加糖为宜。